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A Puglia é o lar da Famiglia Siciliano, que cultiva seus olivais desde 1776 e onde são produzidas as gotas sagradas do Azeite Amuì. A região é conhecida mundialmente por suas magníficas riquezas culturais e naturais e por sua forte conexão com as oliveiras, muitas delas milenares.
O terroir da Puglia, perfeito para o cultivo de oliveiras, é um verdadeiro convite para uma experiência cultural e gastronômica através do azeite.
É a maior região produtora de azeites na Itália e a segunda maior região produtora do mundo. Estima-se que haja 60 milhões de oliveiras na região, que é responsável por cerca de 50% da produção anual de azeite do país.
Para os puglieses, cada gota de azeite feita aqui é considerada tão preciosa quanto o ouro, sendo chamada “l`oro liquido della Puglia”.
O Azeite de Oliva Extravirgem Amuì sintetiza a riqueza inigualável de paisagens, tradições, sabores e diversidade pugliese, que aliada a constante busca por excelência, produz azeites de perfil sensorial e funcional incríveis.
Bari é a majestosa capital da Puglia. Conhecida por sua arquitetura única, sua natureza exuberante e sua culinária típica, Bari proporciona experiências maravilhosas para seus visitantes e moradores.
A cidade é dividida entre a cidade antiga e a nova. Esse aspecto se dá por uma questão cultural: foi abandonada por séculos e, posteriormente, incluída no reino de Gioacchino Murat, cunhado de Napoleão.
Sua culinária impressiona e encanta: podemos nos deliciar com a famosa Focaccia Barese além de diversos pratos com frutos do mar. Merecem destaque o imperdível Patata, Riso e Cozze (também conhecido como mexilão-do-mediterrâneo) e o Panino com Polpo (polvo). Tudo ainda mais delicioso regado com um extravirgem de excelência como o Amuì.
Os pontos turísticos de Bari também são incríveis. O Castelo Svevo de 1.132, a Basilica San Nicola e a Pinacoteca Metropolitana di Bari são referências históricas e culturais imperdíveis e a Via Sparano, tradicional rua de lojas de grifes famosas, atrai milhares de turistas diariamente.
Toritto é uma comuna italiana da região da Puglia localizada a aproximadamente 20 km de Bari. Com cerca de 9 mil habitantes, a cidade é conhecida como a “Terra dell’ olio di oliva e della mandorla” (Terra do azeite de oliva e da amêndoa). É onde estão localizados os olivais que dão origem ao Azeite Amuì e onde são cultivadas também as amendoeiras da “Famiglia”.
Com seu clima ameno e terreno fértil, a vida da cidade gira em torno da paixão secular pelo cultivo de encantadoras oliveiras e amendoeiras de qualidade prestigiada mundialmente. A variedade de amêndoa Fillipo Cea, também conhecida como “Mandorla di Toritto”, se consagra como um dos símbolos gastronômicos da Puglia por sua doçura inigualável e suas esplêndidas notas aromáticas.
De origem feudal, a história de Toritto remonta à Idade Média. Entre os destaques estão o Castelo da cidade com sua torre em estilo normando, hoje patrimônio nacional, o seu pequeno centro histórico e as 5 igrejas principais. Na culinária, a renomada “cervellata di Toritto” (linguiça feita com carnes nobres) é protagonista das festas da cidade e atrai turistas de outras regiões.
Passear pelas ruas de Otranto é uma experiência inesquecível. Com suas riquezas naturais, arquitetônicas e gastronômicas, é considerada uma das cidades mais bonitas da Itália.
Otranto faz parte da península salentina e é banhada pelo esplêndido Mar Adriático. Era uma das cidades marítimas com maior intercâmbio comercial da Puglia na época do Império Romano e é o município mais ao oriente da Itália.
Dentre os magníficos monumentos do centro antigo, o grande destaque é o castelo da cidade que foi palco de inúmeros acontecimentos históricos e serviu de inspiração para o primeiro romance da literatura gótica: O Castelo de Otranto.
A gastronomia local é conhecida pelo sabor único de variados pratos de frutos do mar acompanhados de boas doses de azeite extravirgem, o que deixa os pratos ainda mais especiais.
Polignano a Mare é certamente uma das cidades mais incríveis da Puglia. Belamente esculpida pela erosão do mar, está localizada a menos de 30 minutos de carro da capital Bari e é local de visita obrigatório para quem visita a região.
Você se lembra da música italiana “Volare, oh, oh, Cantare, oh, oh, oh, oh?”. O famoso compositor desta canção, Domenico Modugno, era de Polignano a Mare.
No roteiro gastronômico não pode faltar um dos grandes atrativos da cidade, o restaurante Grotta Palazzese, localizado em uma caverna rochosa natural de frente para o mar. Uma das comidas típicas da cidade é o panzerotto, uma massa salgada recheada que lembra um pequeno calzone e pode ser preparado frito ou assado. Delicioso!
Alberobello é a encontadora e mística “Capitale dei Trulli”. Com arquitetura única, desde 1996 a cidade é Patrimônio Cultural da humanidade e impressiona com seus mais de 1500 “Trulli” que são um dos cartões postais da Puglia.
Os Trulli de Alberobello, ainda hoje são usados como moradia. São um extraordinário exemplo de construção usando técnicas pré-históricas e são feitos exclusivamente com pedras calcárias típicas da região. Os tetos possuem desenhos misteriosos cujo significado religioso, mitológico e supersticioso atrai discussões e encanta a todos.
Há cerca de mil anos a cidade começou a se desenvolver. Passou a se chamar Alberobello em 1797 no final do domínio feudal, quando Fernando IV de Bourbon, rei de Nápoles, deu à cidade o título de cidade real.
Entre as comidas típicas da cidade temos a salada de polvo, alcachofra em azeite e pratos com berinjela.
Ostuni, a “Città Bianca”, é outra pérola da Puglia de beleza inigualável. A cidade é construída em cima de três colinas e os primeiros registros arqueológicos remetem ao Paleolítico Superior (até 10 mil anos atrás).
O centro medieval possui ruas estreitas com construções típicas pintadas inteiramente com cal branca, o que torna a arquitetura de Ostuni mágica e única. A pintura das paredes com cal, devido a seu poder esterilizante, evitou a proliferação e devastação da população da cidade pela peste no século XVII.
A gastronomia valoriza os produtos locais, em particular o azeite, vinho e amêndoas.
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